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吃贴骨的那层肉，薄薄的，筋道弹性，吃起来滑腻可口，口感丰富，也不会太油腻。
但现在缺吃少喝的，大块的肉都被人们抢着买走，肉少骨多的棒骨没那么受市场欢迎，让她捡了个漏。
大锅里的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，棒骨内含的丰富油脂被缓缓逼出来。
真·榨干骨头。
香气渐渐从锅盖缝隙溢出来，冲出厨房，在小院里弥散开，香得院外过路人猛抽鼻子。
“谁家炖肉呢，怎么这么香啊！”
贺明珠看火候差不多了，掀开锅盖，把切好的土豆胡萝卜一股脑扔进去，严严实实盖住了棒骨。
正要加盐时，忽然有人推开院门就走了进来。
“做什么好吃的呢？”
院门没挂锁，虚掩着，推门就能进来，这片家属区都这样，家里有人在就不锁门。
来人进门后站在院子里，挺客气的，也不往里走。
贺明珠闻声从厨房出来，来人冲她抬抬下巴。
“哟，你们家这都炖上肉了，日子过得真舒心，我们家都不舍得吃肉啊。”
贺明珠不认识对方，但听这意思，应该是债主之一。
她就说：“没炖肉，肉价太贵了，舍不得吃，找熟人买了点骨头，炖土豆胡萝卜，沾点肉味儿。”
来人看起来不太信。
毕竟满院子的油脂浓香，必须得是炖肉，还得是三指厚的大肥膘，才能炖出这样浓烈的肉香。
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