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25. 土豆三吃(第1/2页)

土豆这样顽强的植物,扔快递箱里无水无土都能茁壮成长。

好水好温的伺候着,发芽是必然的。

池星接过沈却递来的土豆,那土豆确实都已经长出白嫩的小芽,或三五成簇,或零星一点,皆有小指甲盖大小。

又看了看今日的天,凌晨落了霜,晨雾浮露之中,初日高照,破云而来。

晴日和暖,正是栽种的好时机。

可俞朝皇帝却还没下朝,还得等等。

她说是睡到日上三竿,其实也是对比古人来说。

古人寅卯之间鸡鸣即起,她现在一觉睡到辰时,也就是七点多,也算得上日上三竿了。

用完早膳也不过才辰正时分。

等着也是等着,池星掰着指头一算,今天已经是穿越的第九天。

虽说现在也基本躺平,但口碑值这种东西,对她而言,可以说是保命的了。

还是得咬咬牙趁商城折扣结束前再肝两天才行。

可该怎么肝才能效率最高呢?

池月接过春知递来的甜汤,试了试温度,放在池星手边。

池星正托着腮,盯着门外无意识地发呆。

沈却这种外地县令是不用上朝的,还不够格,于是景熙帝一早就命他过来随侍神女弟子。

见池星脸上有几分沉思之色,询问道:“姑娘可有难解之困,不知在下可有分忧之处?”

池星回神,口碑值一事不足为外人道也,掀起眼皮看了一眼沈却,随口敷衍道:“没什么,我想去膳房看一看,正好听你说他们散朝之后要进膳,顺便做几道菜给他们尝尝吧。”

沈却自然无不可,神女弟子想做什么就做什么,更别提去膳房这种小事。

立刻着人安排。

青昭领命亲自前往司膳司打点。

做饭的土豆,倒也不必去拿送给景熙帝的那几个。

拥有121口碑值“巨款”的池星来说,区区1口碑值已经不看在眼里。

立刻购入十斤土豆,入内室隐秘取出再叫沈却去拿。

至于菜式,看过司膳司的东西,池星心中已经有数。

蒸土豆必不可少,只有本真原味吃一个下去,才能体会土豆的饱腹感。

只将土豆洗净,并不去皮,上蒸屉,柴火慢蒸。

蒸到表皮爆开,细缝露出内里绵沙金黄的豆肉来。

土豆丝万能菜式老少皆宜,也得来一个。

土豆由刀工极好的掌膳切成极细又均匀的丝,泡入水中洗去淀粉更加爽脆,再控干水分,入锅翻炒,除了油盐,其余什么佐料都不用再添。只需出锅时再撒上一点葱花点缀。

当然还得有个大菜。

难得宫里桂皮,八角,香叶都有,土豆炖排骨再合适不过。

土豆切做滚刀块,选取肥猪身上最上等的精肋。

加入葱姜黄酒焯水,去腥增香,撇去浮沫。沸水中用竹抄捞起,用热水冲洗干净。

这一步切记不要用冷水,遇冷收缩,肉质就柴了。

再热油加入冰糖,用小火熬至融化,加入排骨炒制到排骨表层都裹上一层微微泛着枣红的焦黄,加料调味,小火慢炖。

时候到了,再加入土豆焖煮一刻钟后大火收汁。

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