9 皓哥家的烧烤摊

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9皓哥家的烧烤摊

其实摆烧烤摊不像外人上去那么轻松，里面的辛苦只有做过的人自己知道。每天烧烤摊从下午7点开到凌晨两三点收摊，上去只是每天干7、8个小时。而实际上得早上起来去买食材，回来之后切好串好。成百上千的签字串起来也是一项体力活，靠一个人累死你也忙不过来。

这个烧烤摊摆在小巷口，在夜里，这个巷口会摆满这半条街，大伞帐篷这些东西一个接着一个，卖什么小吃的都有，铁板烧，烧烤，丑豆腐，粉面馄饨，冰粉等等。每一家最少都有两三张方桌子，人多的时候还能拼在一起。

夏天吃夜市的人多，来这一坐上，点上一些烤肉串，排骨，包菜什么的，再从旁边的摊铺里要上两份臭豆腐，桌上摆着几瓶从旁边小卖部的冰柜刚拿出来的啤酒，一群朋友喝着啤酒聊着天等待烧烤上桌，惬意得很。

可是如果人多了，把几张桌子都坐满了，那就忙了。一个人是不可能忙过来的，两个人也够呛，烤需要一个人，端盘子记账拿啤酒又需要一个人。你还不能烤得慢，顾客等得久了下次可能就不耐烦来这一家了。

最麻烦的其实还是记账，种类太多，得哪一桌点了什么全都记下来。母亲对这个还不熟悉。又要给客人搬凳子抬火炉，一会儿又要跑去拿啤酒。有时候这边上错了，那边上漏了，还会惹得客人不高兴。有时候人实在太多了来不及记账那就麻烦了，分不清楚客人点了些什么，客人自己也记不清楚，到最后还会多出来一些已经烤好的没人认领。可是如果分批次一桌人一桌人的烤，又会导致效率降低，客人催个不停。

不过有徐子皓在这帮忙的时候就好得多了。客人点菜只管拿了往盘子上放，徐子皓自然能记住哪些肉串腰花牛板筋是谁点的，之后把相同种类的放在一起烤，烤着也方便还节约时间。关键是徐子皓烤的烧烤还确实比父亲烤得要好吃些，所以虽然烧烤摊的名字叫老徐烧烤，但很多回头客再来可都是奔着小徐的手艺来的。

徐子皓的手艺也不算手艺，也就是再别人的烧烤摊前偷师了几次。最重要的还是他能记住客人的偏好，有的客人口味重一点，有的口味淡一点，他都能记住，不用交代都能给出合适的口味。同时烤5个要花能烤出5种味道出来，给不同的顾客。

客人只要先有的吃着就有耐心慢慢边吃边等，而不用像父亲之前那样一桌一桌的全烤完记账了再上，节约时间又不让人等。而且还专门先烤贵而又吃不够的，腰花螺蛳羊蝎子之类的东西，而馒头土豆什么的就放后面。所以他在的时候，只听到客人喊着：“小徐，吃完了，再上些肉串，再烤几串黄喉。”

今天休息了一整天了，晚上在指挥完服战之后，徐子皓就来到烧烤摊帮忙。见到他来了之后，一些本来还站在烧烤摊前的顾客就毫不犹豫的坐了下来，有的正在点餐的顾客也不自觉的多点了些。

徐子皓自觉的拿起的围裙穿上，开始工作，如果再戴上一个厨师帽子俨然就是一个大师傅。

他这正忙着，突然感觉到兜里的手机震动了一下。这个时候会是谁给自己发短信呢？徐子皓琢磨着，没准是10086吧，他犹豫了一下，因为父母正好就在旁边，所以没拿出来，继续忙活着。

过了一会儿，手机又震动了，徐子皓还是不好把手机拿出来。可是这一不管，手机从短信的震动变成电话的震动了，一直闹到不行。父亲就在旁边，真怕一个不小心就被发觉。大热天冷汗都下来了。父亲还在旁边问道：“是不是太累了，要不换我来烤，你去帮你妈上菜就行。”

“不用了，这炭火有点热。你先过去休息下吧，要不去帮妈搬啤机。”

“恩。”父亲点点头，走到了母亲那边招呼客人，徐子皓悬着的心才放下不少。

这时电话却不震了，烧烤摊前却出现了一个女生站定，徐子皓扔过去一个不锈钢的盘子说道：“需要点什么？直接放里面就行，马上帮你烤。”

女生站着了他，却没什么动作，这时徐子皓才抬起头来了她，惊讶地说道：“是你？”

“恩，就是我。你干嘛不接我电话？”余苑有些大声地质问着，还好周围的几桌人有些吵，父母并没有听清楚他们说些什么。

“大姐，你小声点好不好，不是故意不接你电话的，现在不方便啊。”徐子皓一边解释着一边冲她挥挥手，想让她别再继续深究这个问题。

“你怕什么啊你，我一个女生都不怕你还怕什么？打个电话而已又不是要怎么地，你有什么不方便的。”

“哎呀，等下次再跟你解释行不行，别继续在这说。”徐子皓正说着，父亲还正好走了过来，只得不断对余苑使着眼色，一边装作不认识她一样招呼道：“你需要点什么，放盘子里就行。”

“这里是你家开的啊？”余苑并不买他的帐，虽然见到他父亲过来了，依旧自如地跟他聊着天。

“恩，是啊。”徐子皓奈地点点头，反正他也不是担心父母知道他们认识，而是担心她抓着手机的事不放。

父亲过来了一眼，问道：“这个是你同学啊？”

“呃……算是吧。”他懒得去解释，说成是同学就不用说什么了。

“需要点什么，随便点，让他想帮你烤。”父亲对着余苑说道，她“嗯”了一声，父亲又转身走了，徐子皓这才真的放心。又冲她问道：“你怎么来这了？”

“我怎么不能来这啊，来买烧烤不行啊。”

“行，但是你都站在这那么久了，还什么都没点呢。”总觉得她呆在这里是个不安因素，徐子皓有些着急地催促着。

“我要这些，你给我烤好了打包。”余苑点了些肉串和豆腐皮之类的东西。

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