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第11章 第一个目标:成为川菜大师

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程宇没有见过凌晨四点的太阳。

但他见过凌晨两点的月亮。

又是一天顶七天的厨艺练习结束。

程宇躺在床上,静静地聆听着窗外的鸟语虫鸣声,舒缓的休息着,以此来恢复心力。

心力是一种很奇妙的东西,从心理专业角度上来讲,它包括了人的意志力、专注力、情绪管理能力和心理韧性等诸多方面。

比如当人决定要减肥或者学习时,就需要依靠意志力来克服美食的诱惑或者学习中带来的枯燥感。

也会转换成压力,长时间处于这种高强度的学习状态下,心理负担自然会逐渐加重。

大脑一直处于紧张状态,就像一根紧绷的弦,久而久之,心力被过度消耗,就会感到心累。

自从朱元璋离开后,过去五天了。

程宇这里,却是过去了35天。

总共的学厨时间已经超过了一千多个小时。

不要小看了这一千多个小时,按照外界的标准,程宇感觉已经和学厨三年的学徒差不多了。

他们可没有这种什么都能具现化的厨艺训练空间。

这期间,程宇在训练空间的高强度学习下,不仅厨艺也有了显着的提升,就连耐心也是。

其实,那朱元璋的好评,程宇的实战表现占很大功劳。

程宇从小就发现,自己在每次考试时,多数时候都能超常发挥。

面对考验,他会比常人有更高的发挥。

上次的珍品级珍珠翡翠白玉汤,自然也是程宇在超常发挥下造就的。

在做出珍品级菜品之后,程宇其实有点得意洋洋,但很快被聚宝盆打脸。

评分:【不入流】

评价:这份土豆炖牛肉,火候掌握欠佳,食材搭配不够合理,味道平淡无奇。

————

评分:【不入流】

评价:没有选对正确的蒸锅,这蒸的馒头连狗都咬不烂。

————

评分:【入门级】

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