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第十八章 过年

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爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。悄悄告诉大家,本书首发,想更快阅读,百度搜索就可以了。这是柳子依来到大兴王朝的第一次新年,柳子依起来天已大亮了,哥哥已经在开始生火,柳子依先把红糖切好,放碗里。

接着开始和汤圆面,和汤圆面并不需要很多水,只要一点一点即可,汤圆柳子依会包,所以包得很快。等到哥哥弟弟把过洗干净、水烧开,柳子依的汤圆也差不多快包好了。柳子依一边搅拌,一边把包好的汤圆一个个的放进去。

汤圆的个头都有些大,柳子依一个包了二十六个,虽然农村人都比较能吃,也应该够了。煮汤圆并不费时间,没多久汤圆全部都浮起来了,柳子依担心红糖没煮化,又多煮了一会,才用汤勺盛舀进碗里。

原计划自己六个,哥哥弟弟一人十个,没想到只吃了四个就在也吃不下了,哥哥柳瑾轩吃了十二个,弟弟吃了十个,都吃得有些撑,

趁着锅里的水还热,柳子依把碗洗干净,又架了一些火,锅里加了一些水,盖上盖子,让弟弟看着火。自己去去了一些腊肉、香肠、猪肝、猪舌,还有几根腊排骨,把取下的这些都一起洗干净,把排骨剁好放在一边备用。

接下来开始处理鸡,柳子依拿了一直已经杀好洗净的鸡,剁成小块,焯了一些水,然后放了点猪油炒了一下,放入铁锅中。这口铁锅是以前柳青玄还在时,家里用来做饭用的圆底铁锅,比平时他们仨用来做饭的铁锅要大很多,柳子依加了满满的一锅水,再架上大火烧开。

鸡肉进锅,柳子依就去地里去了,拔了几个白萝卜回来,把这些白萝卜都洗干净,削好皮,切成大小一样的方块。准备好又进屋取了一口锅出来洗干净,锅洗干净,鸡汤也开了。

柳子依把后面小灶上的锅放一边,把装鸡汤的锅放后面去,烧柴火会有一点火飘到后面去,后面火很小,柳子依也不急,反正鸡汤晚上才用。

把洗好的锅放前面的灶上,加入适量的水,再把切好的萝卜和腊排骨全部放进去,用小火慢慢熬。

柳子依先把中午要用的菜和调料全部洗干净、切好装一边待用。瞧着时间差不多了,开始处理昨天买的鱼!

柳子依没有杀过鱼,不过见过很多。拿刀轻轻拍一下鱼头,把鱼拍晕,然后一只手拎着鱼尾,一只手用刀刮鱼鳞,冲洗干净后,拿刀沿着侧边切开,把里面的东西用手掏出来即可。看上去十分简单,柳子依以前见人家不到一分钟就收拾好了一条鱼。换她自己上阵却觉得怎么也不顺手,折腾了好久才把鱼杀好。

片鱼又是一件大工程,柳子依在心里默默的吐了个槽:为什么鱼肉那么好吃,却这么难切!鱼片好,腌在一边。柳子依开始在另外一个灶生火做饭。做饭前还先拿了一口小一点的锅出来,加了点水,把腊肉香肠之类的全部放进去,煮开了再等了几分钟后,才挪到后面靠近烟囱的小灶上面去,前面则开始做饭。

蒸米饭的时间很快,柳子依把做好的米饭放另外一边,开始炒菜。

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