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七妞竟没想到望春楼的掌柜的是个如此好说话的，看来当初望春楼和望月楼闹掰之事，想必是望月楼那厢的问题。
三人一同来到了厨房，这边的厨子们的懒洋洋的，见掌柜的来了，也只是打了声招呼。
七妞感叹道，这雇佣关系竟然如此和谐，掌柜的可真是个妙人儿。
她看了看厨房里可用的食材，竟然有豆腐和牛肉，便想到要做她的拿手好菜，麻婆豆腐。
不过这个朝代好像没有干辣椒和小米辣这种，她便用意识和小宁交流道：“小宁，你可不可以给我干辣椒和豆瓣酱呢？”
小宁很快回复道：“可以。”
七妞便对掌柜道：“您爱吃辣么！”
掌柜的点点头：“还不错。”
七妞道：“那便给您尝尝我的手艺。”
她检查了下，这边的豆腐是选用质地细腻的黄豆制作的，牛肉也是纹理分明、富有弹性的部位。
虽然望春楼如今并没有很硬的食品招牌，但看得出掌柜对食材选取的用心。
七妞把基本的调料准备好，便着手切肉，她将牛肉切成细小的颗粒，以便更好地入味。
接下来，锅中热油，将切好的牛肉粒煸炒至五成熟，再加入事先问小宁要到的豆瓣酱、花椒等调料，用小火慢慢炒香。
七妞有些不懂这边的炉灶，便问一旁看着她动手的师傅：“师傅，能麻烦您帮我掌握一下火候吗？”
毕竟，油温的控制至关重要，过高容易使肉粒糊锅，过低则无法将调料的香味充分发挥。
那师傅看着七妞一个不大的小姑娘竟如此娴熟的做着这些，有些吃惊，问道：“好，好。小姑娘，请问你刚刚加的是什么调料哇？”
“豆瓣酱，是我自己调配的秘方。”七妞笑笑，“麻烦师傅了。”
师傅的眼神离不开七妞手里被称为“豆瓣酱”的陶瓷盆，心里暗想，一定要找机会问她要一要这配方。
当调料炒香后，七妞将豆腐均匀地铺在锅中，加入适量的水、酱油、糖等调味料，小火慢慢炖煮。豆腐逐渐吸收锅中的汤汁，慢慢入味。
炖煮后散发出的香气，不自觉的把之前懒洋洋的师傅们都吸引了过来。
不一会儿，七妞看炖煮的差不多了，便将锅中剩余的汤汁勾芡，淋在炖好的麻婆豆腐上，再撒上葱花点缀。
一道美味的麻婆豆腐便大功告成了。
七妞把盘子点给掌柜的，掌柜的拿起筷箸夹起一口尝了尝，入口香嫩爽滑，从未品尝过的小米辣和豆瓣酱味道刺激着掌柜的味蕾，一时间，竟然掌柜的说不出话来。
女侍从见他如此状态，便问道：“掌柜的，怎么了？”
掌柜的给她做了个请的手势，女侍从也用筷箸夹起来一口尝了尝，竟没想到如此好吃！
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